Coca-Cola czy jogurt?
Pewnego dnia wpadłem do osiedlowego sklepu, aby kupić sobie coś zimnego do picia. Kiedy przekroczyłem próg sklepu zacząłem się zastanawiać na co mam ochotę. Pierwsza na myśli wpadła mi zimna puszka aromatycznej, gazowanej Coca-Coli i już miałem ją kupić, kiedy przypomniałem sobie swoje postanowienie, aby wziąć się za siebie i nie spożywać niepotrzebnych kalorii. Faktycznie, Coca-Cola choć ma bardzo dobry smak, oprócz cukru nie dostarcza organizmowi żadnych innych wartości. Podobnie jest ze słodzonymi napojami gazowanymi. Po chwili wahania skierowałem swoje kroki w kierunku drugiej chłodni po jogurt. Wiecej >
Ogórki uniewinnione
Całe zamieszanie związane ze skażoną żywnością zmutowaną bakterią E. coli ucichło na dobre. Nie ukrywam, że tym wpisem zwlekałem jakiś czas. Starałem się przeanalizować od początku do końca całe te zdarzenie, które zasiało panikę nie tylko w Polsce, ale i w całej europie. Wstępnie szacuje się, że straty związane z epidemią E. coli mogą sięgać nawet 500 mln euro!
Kto stracił najbardziej na całej epidemii? Wiecej >
Skażona żywność E. coli
Zapewne każdy już zapoznał się z informacją na temat żywnością skażoną bakterią coli. Jak podają media, źródłem zakażenia są przede wszystkim ogórki pochodzące z Hiszpanii oraz Niemiec. Niestety, u naszych zachodnich sąsiadów liczba osób zakażonych bakterią niebezpiecznie rośnie. Jak zapewniają nas specjaliści jest bardzo małe ryzyko, że skażona żywność trafiła do Polski.
Żywność znowu drożeje
W najbliższych miesiącach będziemy światkami kolejnych podwyżek cen żywności. Tym razem zdrożeją głównie owoce i warzywa. Podwyżki cen są spowodowane warunkami atmosferycznymi tegorocznej zimy. Niskie temperatury i jednoczesny brak okrywy śnieżnej spowodowały, że część upraw zostało uszkodzonych. Również pojawienie się tzw. pleśni śniegowej spowodowało straty w uprawach. Dodatkowo załamanie pogody na przełomie kwietnia i maja (opady śniegu na południu Polski) również wpłynęło negatywnie.
W tym roku najbardziej ucierpiały u nas uprawy truskawek, które bardzo słabo przezimowały, dlatego sezon na truskawki w tym roku będzie krótki, a same owoce mniej dorodne niż rok temu oraz drogie. To jednak nie koniec złych wiadomości. Wiecej >
Smarować czy nie smarować? Oto jest pytanie.
Od kilkudziesięciu lat naukowcy, dietetycy jak i „spece” od zdrowego odżywiania toczą burzliwą dyskusję na nurtujące nas wszystkich pytanie; co jest zdrowsze? Masło czy margaryna? Czym smarować na co dzień kanapki? Jak na złość postęp w nauce sprawił, że przez pewien czas uważano, że to margaryna jest bardziej zdrowa, by po kilkunastu latach stwierdzić, że to jednak masło bardziej służy naszemu zdrowiu. Dodatkowo, najbardziej zagorzali dyskutanci mogli nie zauważyć, że z biegiem czasu rynek smarowideł zdominowały… popularne miksy, czyli mieszanki zarówno maślanego tłuszczu zwierzęcego oraz roślinnego.
Kilka słów o tłuszczach
Czy smarujemy chleb masłem, margaryną, bądź tzw. miksem mamy do czynienia z różnymi tłuszczami. Generalnie możemy je podzielić na:
- tłuszcze nasycone (pochodzą m.in. z mięsa oraz mleka)
- tłuszcze nienasycone (pochodzą z roślin)
Tłuszcze nasycone nie są zdrowe ponieważ podnoszą poziom cholesterolu we krwi co zwiększa ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Tłuszcze nienasycone chronią przed miażdżycą. W ich składzie możemy wyróżnić kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone. Ich proporcje są zależne od danego smarowidła.
Masło, margaryna czy miks?
W Polsce istnieje przekonanie (niestety błędne), że masło jest naturalnym produktem. Nic bardziej mylnego. Wiecej >
