Polecane strony
Get Adobe Flash player

Parówki; najwyższa forma recyklingu w żywności

Niestety tytuł mówi sam za siebie. Taka jest smutna prawda. Parówki to produkt w którym bardzo łatwo przemycić to, co normalnie zostałoby uznane za odpad poprodukcyjny. Większość parówek w swoim składzie zawiera MOM, czyli mięso oddzielone mechanicznie. Oprócz tego, do parówek ładuje się takie „przysmaki” jak skóry drobiowe czy też zwykły tłuszcz. Z tego wszystkiego po odpowiednim kutrowaniu otrzymujemy stosunkowo tani produkt. Czy warto zatem w ogóle jeść parówki? To zależy.

Obecnie na rynku możemy spotkać kilka rodzaju parówek. Możemy je podzielić ze względu na rodzaj mięsa z którego są wykonane. W ten sposób otrzymujemy teoretycznie cztery, a praktycznie trzy grupy; parówki wieprzowe, drobiowe, mieszane oraz cielęce. Nie bez powodu dodałem słowo ‚teoretycznie’. Przyznam szczerze, że Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły, ciekawoski dnia 9 września 2011.
Tagi: , , , .
Comments Off

Polska kiełbasa – powód do dumy czy wstydu?

Wśród konsumentów panuje powszechnie znana opinia, że Polska szczyci się produkcją bardzo dobrych kiełbas. Wcale mnie taka opinia nie dziwi, gdyż jeszcze parę lat temu można było w łatwy sposób dostać dobrą kiełbasę prosto z gospodarstwa wiejskiego, gdzie gospodarz ubijał zwierzaka i dalej tak obrabiał mięso, aby otrzymać produkt taki, jaki potrzebuje. Oczywiście wspomniany gospodarz nie używał ani skrobi, ani białka sojowego, ani konserwantów. Obecnie dostać prawdziwą kiełbasę wiejską jest bardzo trudno. Co gorsza, większość konsumentów nie wie jak smakuje prawdziwa, wiejska kiełbasa, bo to co znajduje na pólkach sklepowych ma się nijak do tego co można znaleźć w niektórych prywatnych bądź agroturystycznych gospodarstwach.

Niestety, nasza rodzima kiełbasa zeszła mocno na psy. Dostępna jest zwykle wersja posiadająca w swoim składzie MOM czy też dodaną słoninę. Wszystko jest tak z sobą wymieszane, aby „trzymało się kupy”. Dodatkowo dodawane są substancje Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 9 września 2010.
Tagi: , , , .
1 komentarz

Co spotkać możemy w wędlinach?

Ze wszystkich producentów żywności, producenci wędlin mają najszersze pole do popisu. Obecne regulacje prawne  pozwalają praktycznie na wolną amerykankę, dlatego kupując tego typu asortyment należy kierować się znaną już z polskich dróg zasadą ograniczonego zaufania. Nie zawsze to, co wygląda ładnie przez przeźroczyste opakowanie jest faktycznie zdrowie, dlatego warto kupować wędliny tylko od zaufanego producenta. Dokonując wyboru przy zakupie warto zwrócić uwagę na skład produktu. Unikajmy kupowania na wagę, jeżeli mamy wątpliwości co do producenta produktu.

Oprócz producentów, którzy potrafią do wędliny dosypać masę dodatków takich jak konserwanty, zagęszczacze, czy też barwniki, są także tacy, którzy optymalizując procesy produkcyjne, Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 31 stycznia 2010.
Tagi: , , , , , , , , , , , .
Comments Off
Katalog stron WWW

Copyright © 2009-2016 All Rights Reserved PatrzCoJesz.pl
Zapoznaj się z Regulaminem korzystania ze strony

Używamy plików cookies w celach zapewnienia funkcjonalności strony oraz zbierania statystyk odwiedzin wyłącznie na użytek strony PatrzCoJesz.pl. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.

Powered by Wordpress

kreacja: Robert Dee - tworzenie stron www