Polecane strony
Get Adobe Flash player

Przetwory owocowe i warzywne

Dżemy, powidła, konfitury… Zapewne każdy, dorosły człowiek ma dobre skojarzenia na samą myśl o babcinych przetworach owocowych. Gęste od owoców dżemy wywołują uśmiech na ustach i tęsknotę za dawnymi czasami. Czym teraz są przetwory owocowe, które możemy spotkać na sklepowych półkach? Niestety, owoców w nich jest mało, są mocno rozdrobnione, a i same przetwory potrafią zawierać mnóstwo kalorii ze względu na dodatek preparatów zagęszczających, które co prawda skracają czas smażenia oraz duszenia owoców jednak ich obecność powyższa wartość kaloryczną produktu końcowego.

Kaloryczność jest to jedna z cech, którą powinniśmy kierować się przy wyborze przetworów owocowych. Warto podkreślić, że podstawą przetworów owocowych jest cukier. Jego odpowiednia ilość sprawia, że Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 2 czerwca 2012.
Tagi: , , , , .
Comments Off

Kilka słów o rybach

Ryby w diecie statystycznego Polaka są niestety niedoceniane. Polacy mało spożywają ryb, choć specjaliści od żywienia sugerują aby spożywać je minimum dwa razy w tygodniu. Rzeczywistość jest jednak inna. Jeżeli jemy ryby raz w tygodniu to już jest dobrze, jeżeli rzadziej to niestety nasza dieta sporo na tym traci. O zaletach jedzenia ryb swego czasu było bardzo głośno. Widziałem nawet specjalną kampanię w telewizji promującą spożywanie ryb. Zanim jednak w naszej diecie ryby zagoszczą na dobre warto się zastanowić jakie korzyści będziemy mieli z ich spożywania? Czy oprócz pożywienia wysokiej jakości nie dostarczymy naszemu organizmowi czegoś co mogłoby nam zaszkodzić? Jakie ryby najlepiej spożywać i w jakiej formie? Na te pytania znajdziesz, drogi Czytelniku, odpowiedzi poniżej.

Zacznijmy od początku. Dlaczego udział ryb w naszej diecie jest bardzo korzystne? Przede wszystkim ryby są źródłem pełnowartościowego białka. Oprócz tego są źródłem witaminy B12 oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najlepiej spożywać ryby morskie takie jak popularne śledzie, makrele, dorsze czy też łososie. Są to jedne z najzdrowszych ryb. Do tej wyliczanki z chęcią dołączę jeszcze Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 5 listopada 2011.
Tagi: , , , , , , , , , .
Comments Off

Substancje dodatkowe do żywności

„Dodatek do żywności” (substancja dodatkowa do żywności) oznacza każdą substancję, która w normalnych warunkach ani nie jest spożywana sama jako żywność, ani nie jest stosowana jako  charakterystyczny  składnik żywności, bez względu na swoją ewentualną wartość odżywczą, której celowe dodanie,  ze względów technologicznych, do żywności w trakcie jej produkcji, przetwarzania, przygotowywania, obróbki, pakowania,  przewozu lub przechowywania powoduje, lub można spodziewać się zasadnie, że  powoduje, iż substancja  ta  lub jej produkty pochodne stają się bezpośrednio lub pośrednio składnikiem tej żywności. (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności).

Czy dodatki do żywności są potrzebne?
Tak. Są to substancje, które mają wiele zastosowań i dodawane są „nie bez powodu”. Ideą stosowania substancji dodatkowych w żywności jest fakt, że dodanie takiej substancji musi być technologicznie uzasadnione, zaś zamierzonego efektu, który daje nam dany dodatek do żywności  nie można uzyskać w żaden inny sposób. Jednocześnie takie zastosowanie substancji dodatkowych musi być uzasadnione z ekonomicznego punktu widzenia.
Dodatek substancji dodatkowej w żaden sposób nie może wprowadzać konsumenta w błąd. Ponadto, dodatek nie może stanowić zagrożenia dla zdrowia konsumenta przy zastosowanym poziomie (lub w jego zakresie), co musi być potwierdzone badaniami naukowymi. Wiecej >

Odszyfrowujemy „znaki E” na etykietach żywności

Niestety, duża część konsumentów w ogóle nie zwraca uwagi na etykiety, z których może dowiedzieć się co tak naprawdę kryje się w produkcie. Naprawdę warto spojrzeć chociaż czasem na skład danego artykułu spożywczego. Ja, osobiście już nie raz wytrzeszczałem oczy ze zdziwienia, jak na etykiecie zwykłego napoju gęstym maczkiem zostało zapisanych kilkadziesiąt składników, zajmując niemalże połowę etykiety. Zachęcam zatem do zapoznawania się z informacjami na etykiecie.
Nieliczni, którzy czytają etykiety, mimo wszystko nie wiedzą, jaki to składnik kryje się pod oznaczeniem E 300 czy E 400. Prawo Unii Europejskiej wyraźnie nakazuje, aby składniki zawarte w danym artykule spożywczym były oznaczone odpowiednio literką E oraz trzycyfrową liczbą (pierwsza cyfra oznacza przynależność do danej grupy substancji, dwie kolejne oznaczają jej pochodzenie). Warto dodać, że pod tajemniczym oznaczeniem może kryć się substancja zupełnie naturalna, nieszkodliwa dla naszego zdrowia.

Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 8 sierpnia 2009.
Tagi: , , , , , , , .
Comments Off
Katalog stron WWW

Copyright © 2009-2016 All Rights Reserved PatrzCoJesz.pl
Zapoznaj się z Regulaminem korzystania ze strony

Używamy plików cookies w celach zapewnienia funkcjonalności strony oraz zbierania statystyk odwiedzin wyłącznie na użytek strony PatrzCoJesz.pl. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.

Powered by Wordpress

kreacja: Robert Dee - tworzenie stron www