Polecane strony
Get Adobe Flash player

Kilka słów o powszechnie stosowanych dodatkach

Założę się, że praktycznie w każdym gospodarstwie domowym spotkać można różnego rodzaju dodatki do potraw. Zaczynając od mieszanek przypraw, po różnego rodzaju sosy w proszku, popularne ostatnio „fixy” czy też po prostu zwykły ketchup czy musztardę. Wszystkie te dodatki, które wzbogacają smak przygotowywanych potraf  posiadają w swoim składzie sporo substancji dodatkowych używanych do żywności od barwniki po konserwanty, stabilizatory czy też wypełniacze.

Największym źródłem substancji z przedrostkiem E ze wszystkich dodatków jest… ketchup. O fenomenie tego produktu pisałem już kiedyś w żywnościowych absurdach. Produkowany na skalę przemysłową składa się z wody, koncentratu lub przecieru pomidorowego, cukru, octu, warzyw oraz substancji dodatkowych. Popularne są Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 15 października 2012.
Tagi: , , , , , .
Comments Off

Przetwory owocowe i warzywne

Dżemy, powidła, konfitury… Zapewne każdy, dorosły człowiek ma dobre skojarzenia na samą myśl o babcinych przetworach owocowych. Gęste od owoców dżemy wywołują uśmiech na ustach i tęsknotę za dawnymi czasami. Czym teraz są przetwory owocowe, które możemy spotkać na sklepowych półkach? Niestety, owoców w nich jest mało, są mocno rozdrobnione, a i same przetwory potrafią zawierać mnóstwo kalorii ze względu na dodatek preparatów zagęszczających, które co prawda skracają czas smażenia oraz duszenia owoców jednak ich obecność powyższa wartość kaloryczną produktu końcowego.

Kaloryczność jest to jedna z cech, którą powinniśmy kierować się przy wyborze przetworów owocowych. Warto podkreślić, że podstawą przetworów owocowych jest cukier. Jego odpowiednia ilość sprawia, że Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 2 czerwca 2012.
Tagi: , , , , .
Comments Off

Gotowe sosy od kuchni

W większych miastach bez trudu możemy zauważyć, że tempo życia jest wysokie. Człowiek często pracuje ponad standardowe osie godzin, a i tak po pracy ma jeszcze milion rzeczy do załatwienia. W ostatnich latach królują wszelkiej maści dania gotowe, które wystarczy tylko odgrzać. Oprócz tego producenci żywności prześcigając się w produktach, które znacznie ułatwiają nam i przyspieszają przygotowanie potraw. W dniu dzisiejszym skupię się na masowo produkowanych sosach.

Generalnie sosy nadają potrawie duszę i potrafią znacząco wpłynąć na smak potrawy. Warto pamiętać, że są jednak kaloryczne. Tyczy się to przede wszystkim sosów produkowanych na skalę masową w słoikach. Większa ilość tłuszczu w słoiczku pełni rolę konserwanta. Drugą substancją konserwującą w tego typu produktach jest sól. Gotowe sosy są co prawda smaczne i „wygodne”, jednak pamiętajmy, że nie powinniśmy ich jeść zbyt często.

A co znajdziemy w sosach z torebki? Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 9 kwietnia 2012.
Tagi: , , , , , , , .
Comments Off

Kilka słów o rybach

Ryby w diecie statystycznego Polaka są niestety niedoceniane. Polacy mało spożywają ryb, choć specjaliści od żywienia sugerują aby spożywać je minimum dwa razy w tygodniu. Rzeczywistość jest jednak inna. Jeżeli jemy ryby raz w tygodniu to już jest dobrze, jeżeli rzadziej to niestety nasza dieta sporo na tym traci. O zaletach jedzenia ryb swego czasu było bardzo głośno. Widziałem nawet specjalną kampanię w telewizji promującą spożywanie ryb. Zanim jednak w naszej diecie ryby zagoszczą na dobre warto się zastanowić jakie korzyści będziemy mieli z ich spożywania? Czy oprócz pożywienia wysokiej jakości nie dostarczymy naszemu organizmowi czegoś co mogłoby nam zaszkodzić? Jakie ryby najlepiej spożywać i w jakiej formie? Na te pytania znajdziesz, drogi Czytelniku, odpowiedzi poniżej.

Zacznijmy od początku. Dlaczego udział ryb w naszej diecie jest bardzo korzystne? Przede wszystkim ryby są źródłem pełnowartościowego białka. Oprócz tego są źródłem witaminy B12 oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najlepiej spożywać ryby morskie takie jak popularne śledzie, makrele, dorsze czy też łososie. Są to jedne z najzdrowszych ryb. Do tej wyliczanki z chęcią dołączę jeszcze Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 5 listopada 2011.
Tagi: , , , , , , , , , .
Comments Off

Smarować czy nie smarować? Oto jest pytanie.

Od kilkudziesięciu lat naukowcy, dietetycy jak i „spece” od zdrowego odżywiania toczą burzliwą dyskusję na nurtujące nas wszystkich pytanie; co jest zdrowsze? Masło czy margaryna? Czym smarować na co dzień kanapki? Jak na złość postęp w nauce sprawił, że przez pewien czas uważano, że to margaryna jest bardziej zdrowa, by po kilkunastu latach stwierdzić, że to jednak masło bardziej służy naszemu zdrowiu. Dodatkowo, najbardziej zagorzali dyskutanci mogli nie zauważyć, że z biegiem czasu rynek smarowideł zdominowały… popularne miksy, czyli mieszanki zarówno maślanego tłuszczu zwierzęcego oraz roślinnego.

Kilka słów o tłuszczach

Czy smarujemy chleb masłem, margaryną, bądź tzw. miksem mamy do czynienia z różnymi tłuszczami. Generalnie możemy je podzielić na:

  • tłuszcze nasycone (pochodzą m.in. z mięsa oraz mleka)
  • tłuszcze nienasycone (pochodzą z roślin)

Tłuszcze nasycone nie są zdrowe ponieważ podnoszą poziom cholesterolu we krwi co zwiększa ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Tłuszcze nienasycone chronią przed miażdżycą. W ich składzie możemy wyróżnić kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone. Ich proporcje są zależne od danego smarowidła.

Masło, margaryna czy miks?

W Polsce istnieje przekonanie (niestety błędne), że masło jest naturalnym produktem. Nic bardziej mylnego. Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 27 kwietnia 2011.
Tagi: , , , , , , , .
Comments Off
Katalog stron WWW

Copyright © 2009-2016 All Rights Reserved PatrzCoJesz.pl
Zapoznaj się z Regulaminem korzystania ze strony

Używamy plików cookies w celach zapewnienia funkcjonalności strony oraz zbierania statystyk odwiedzin wyłącznie na użytek strony PatrzCoJesz.pl. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.

Powered by Wordpress

kreacja: Robert Dee - tworzenie stron www