Jak powstają chipsy oraz chrupki kukurydziane?
Nie będę się tutaj rozpisywał długo. Czasy, kiedy to ziemniaki myto, obierano, krojono, a potem smażono ręcznie już dawno minęły. Opisanie całej produkcji chipsów oraz chrupek kukurydzianych nieco by zajęło miejsca, a wchodzenie w szczegóły mogłoby zanudzić Czytelników, dlatego pozwoliłem sobie zamieścić dzisiaj fragment jednego z programu na Discovery Science (źródło filmu: YouTube). Zapraszam do obejrzenia, gdyż przedstawia on produkcję w sposób krótki i jednocześnie ciekawy. Wiecej >
Ile można zarobić na pieczarkach?
Pozwoliłem sobie wcisnąć ciekawy artykuł, jaki znalazłem na stronie bankier.pl pt. „Pieniądze pod kapeluszem”. Bardzo ciekawy tekścik dobrze napisany o produkcji pieczarek. Polecam : )
Jak producenci żywności kombinują, by nie podnosić cen swych produktów?
Sposobów na obniżenie kosztów produkcji jest wiele. Oczywiście, największe pole manewru jest w modyfikacji składu surowcowego danego produktu. Często producenci stosują tańsze surowce o gorszej jakości. To jeszcze jest pół biedy. Gorzej jak producent woli sypnąć do żywności chemii, bądź ‘upchnąć’ w niej nieco wody zwłaszcza, że są dostępne takie środki, których 1 gram może związać ze sobą do 100g wody! Zyski, przykładowo z substytucji 1% mięsa tłuszczem, w parówkach czy kiełbasie, przy bardzo dużej produkcji są ogromne i sięgają Wiecej >
