Prezydeckie weto dla ustawy o GMO
Prezydent Polski, Bronisław Komorowski zawetował ustawę o nasiennictwie. Ustawa zawierała kontrowersyjne przepisy oraz według oceny prezydenta była niezgodna z prawem europejskim. Wszystko wskazuje na to, że prace parlamentu nad tą ustawą poszły w złym kierunku. Oprócz tego, prezydent skłania się ku debacie publicznej.
Czy to jest dobre rozwiązanie? Na pewno, moim skromnym zdaniem, debata publiczna na pewno byłaby gorąca, pełna rumieńców. Żywność genetycznie modyfikowana ma wielu swoich przeciwników jak i zwolenników Wiecej >
Barwniki jako dodatki do żywności
Barwniki stosowane w produkcji żywności są to substancje dodatkowe nadające lub przywracające barwę środkom spożywczym. Barwnikami mogą być naturalne składniki żywności jak i naturalne źródła surowcowe normalnie nie spożywane jako żywność i nieużywane jako jej charakterystyczne składniki. Barwnikami są również preparaty otrzymane na drodze chemicznej ekstrakcji lub przy pomocy odpowiednich procesów fizycznych otrzymane ze środków spożywczych oraz innych naturalnych surowców.
Zastosowanie barwników w przemyśle spożywczym jest ściśle uregulowane prawnie. Do poniższej listy produktów spożywczych nie wolno dodawać (z pewnymi wyjątkami) w ogóle barwników:
- żywności nieprzetworzonej,
- naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołowych w opakowaniach jednostkowych,
- mleka, mleka półtłustego i odtłuszczonego, pasteryzowanego lub sterylizowanego (włączając sterylizację UHT), bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących,
- mleka czekoladowego,
- mleka fermentowanego bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących,
- mleka zagęszczonego i mleka w proszku (niektóre rodzaje),
- maślanki bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących,
- śmietany i śmietanki oraz śmietanki w proszku bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących,
- olejów i tłuszczów zwierzęcych lub roślinnych, Wiecej >
Uwaga na nazwy
Jeżeli uważasz, że nazwa artykułu spożywczego nic nie mówi konsumentowi to jesteś w dużym błędzie. Możesz wierzyć lub nie, ale po nazwie niektórych produktów można śmiało stwierdzić, czy produkt jest zupełnie naturalny czy też jest współczesnym tworem połączenia przerobionych odpowiednio surowców, wzmacniaczy smaku, sztucznych aromatów i barwników. Wiele nazw produktów jest chronione prawem żywnościowym, aby nie można było wykonywać „podróbek” korzystając z tańszych, podobnych smakowo surowców oraz dodatków do żywności. Przykładem może być nasz polski Oscypek. Oryginalny możemy spotkać jedynie między kwietniem, a październikiem, kiedy owce dają mleko. Bardzo dużo pojawia się podróbek wykonanych z mleka krowiego, które zwać się Oscypkiem nie mogą. Podobnie jest z innymi produktami spożywczymi. Wiecej >
Co trzeci producent serków wiejskich oszukuje!
Niestety, jest to przykra prawda. W badaniach przeprowadzonych przez fundację Pro-Test (dawniej Świat Konsumenta) wynika jednoznacznie, że niektórzy producenci wprowadzają konsumenta w błąd, łamiąc tym samym polskie prawo. Czterej producenci; Mlekovita, Pilos, OSM Garwolin oraz Páturages, do swoich wyrobów dodawali kwasu sorbowego (konserwant) pomimo braku deklaracji tego składnika na etykiecie oraz dużych napisów na opakowaniu typu: „bez konserwantów” (Pilos), „tylko z naturalnych składników” (OSM Garwolin), czy też „naturalny” (Páturages i Mlekovita).
