Kilka słów o pieczywie

Pieczywo jest jednym z podstawowych produktów wchodzących w skład naszej diety. Rodzajów pieczywa jest wiele, jednak śmiało możemy je podzielić na trzy grupy ze względu na rodzaj mąki z którego jest wykonane. I tak oto możemy wyróżnić:

• pieczywo pszenne (zwane potocznie jasnym; kajzerki, bagietki, bułki)
• pieczywo mieszane (w jego składzie są co najmniej dwa rodzaje różnych mąk)
• pieczywo żytnie (zwane potocznie pieczywem ciemnym)

Które pieczywo jest zatem najlepsze? Czy w ogóle warto jeść pieczywo? Takie pytania zapewne dręczą nie jedną osobę, która chce schudnąć. Na pytanie czy pieczywo tuczy jest tylko jedna, prawidłowa odpowiedź: to zależy. Nie ma tutaj jednoznacznej odpowiedzi ponieważ tak naprawdę wszystko zależy od ilości spożywanego pieczywa. Pewnym jednak jest, że bardziej tuczy pieczywo jasne, zaś najmniej pieczywo chrupkie. Pieczywo pszenne jest kaloryczne. Oprócz tego praktycznie nie zawiera witamin oraz błonnika.

Warto podkreślić, że pieczywo żytnie wcale nie jest mniej kaloryczne od pszennego. W odróżnieniu od pieczywa jasnego zawiera więcej witamin, białka oraz zbawiennego dla nas błonnika, który Wiecej >

Powtórka sprzed roku?

Ostatnio przeglądałem wszystkie wpisy na PatrzCoJesz.pl i niestety zauważyłem, że przeważającą tematyką jest głównie wzrost cen żywności. Ten wpis także będzie poruszał tą kwestię. Jako, że mamy już połowę sierpnia, znamy już częściowe zbiory pszenicy. Jedni rolnicy mówią, że plony są obfite, inni, że marne. Skąd wynika taka różnica zdań? Wiecej >

Chleb w cenie benzyny?

Nie tak dawno media rozdmuchały pewną plotkę mówiącą o tym, że już w maju tego roku bochenek chleba może kosztować 5zł. Sam również pisałem pod koniec grudnia o zbliżających się podwyżkach cen, zaś w wakacje ubiegłego roku o podwyżkach cen pieczywa i nie tylko. Wtedy nie spodziewałem się, że skala podwyżek będzie miała aż taki rozmach. Wystarczy zajrzeć do artykułów i porównać ceny z sierpnia 2010 do cen obecnych. Na chwilę obecną ceny za kilogram mąki przekroczyły przekroczyły 1,50zł! Aż strach pomyśleć co będzie dalej.

Jak dotąd rynek piekarski bardzo ładnie wchłonął podwyżki cen mąki. Wbrew pozorom branża piekarska nie zarabia małych pieniędzy. Wiecej >

Podwyżka żywności wisi w powietrzu

Niestety, w najbliższym czasie czekają nas dość dotkliwy wzrost cen żywności. Czynnikiem determinującym podwyżki jest nieurodzaj. Liczne ulewy, susze oraz pożary spowodowały, że zbiór zbóż w tym roku będzie wyjątkowo marny. Taki stan rzeczy odbije się mocno na cenie samej mąki oraz produktów z niej otrzymywanych takich jak makarony oraz pieczywo. Chyba nie muszę tłumaczyć, że są to produkty, które kupujemy lub spożywamy prawie codziennie, dlatego każda, nawet najmniejsza podwyżka może zostać doraźnie odczuta.
Jeszcze dwa tygodnie temu, piekarnie płaciły za mąkę Wiecej >

Uwaga na ‘zdradliwy’ chleb!

Uwaga! W chlebie produkowanym przez firmę ‘Zakłady Piekarskie Oskroba’ można znaleźć PLASTIK!

Niestety, to nie głupi żart ani plotka. W chlebie produkowanym przez wyżej wymienioną firmę można natrafić na przykrą niespodziankę, która może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Pomimo zgłoszeń konsumentów, nadal można znaleźć pomarańczowe, plastikowe elementy w chlebie. Dowodzi to zatem, że w którymś z zakładów ZP Oskroba brak nadzoru odpowiedniego nad produkcją. Wiecej >