Polecane strony
Get Adobe Flash player

Kilka słów o rybach

Ryby w diecie statystycznego Polaka są niestety niedoceniane. Polacy mało spożywają ryb, choć specjaliści od żywienia sugerują aby spożywać je minimum dwa razy w tygodniu. Rzeczywistość jest jednak inna. Jeżeli jemy ryby raz w tygodniu to już jest dobrze, jeżeli rzadziej to niestety nasza dieta sporo na tym traci. O zaletach jedzenia ryb swego czasu było bardzo głośno. Widziałem nawet specjalną kampanię w telewizji promującą spożywanie ryb. Zanim jednak w naszej diecie ryby zagoszczą na dobre warto się zastanowić jakie korzyści będziemy mieli z ich spożywania? Czy oprócz pożywienia wysokiej jakości nie dostarczymy naszemu organizmowi czegoś co mogłoby nam zaszkodzić? Jakie ryby najlepiej spożywać i w jakiej formie? Na te pytania znajdziesz, drogi Czytelniku, odpowiedzi poniżej.

Zacznijmy od początku. Dlaczego udział ryb w naszej diecie jest bardzo korzystne? Przede wszystkim ryby są źródłem pełnowartościowego białka. Oprócz tego są źródłem witaminy B12 oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najlepiej spożywać ryby morskie takie jak popularne śledzie, makrele, dorsze czy też łososie. Są to jedne z najzdrowszych ryb. Do tej wyliczanki z chęcią dołączę jeszcze Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 5 listopada 2011.
Tagi: , , , , , , , , , .
Komentowanie nie jest możliwe

„Szybkie zupki”

Mogę się założyć, że w co drugim gospodarstwie domowym są robione zapasy zupek w proszku. Nie ważne, czy są to zupki dla paru osób, czy też tzw. „gorące kubki” czyli porcje dla jednej osoby. Niestety, w czasach kiedy żyje się szybko i intensywnie nie każdy ma czas, aby siedzieć godzinami w kuchni i gotować normalną zupę. To właśnie argument braku czasu sprawia, że zupki typu instant wkroczyły do naszych jadłospisów praktycznie na stałe. Jeżeli zupki w proszku spożywane są u Ciebie w sytuacjach awaryjnych, nie widzę powodów do obaw. Gdyby jednak przypadkowo tego typu produkt wkroczył do Twojego jadłospisu na stałe, radziłbym się poważnie zastanowić jakie skutki wywrze taka dieta na Twój organizm. Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 24 września 2011.
Tagi: , , , , , .
Komentowanie nie jest możliwe

Smarować czy nie smarować? Oto jest pytanie.

Od kilkudziesięciu lat naukowcy, dietetycy jak i „spece” od zdrowego odżywiania toczą burzliwą dyskusję na nurtujące nas wszystkich pytanie; co jest zdrowsze? Masło czy margaryna? Czym smarować na co dzień kanapki? Jak na złość postęp w nauce sprawił, że przez pewien czas uważano, że to margaryna jest bardziej zdrowa, by po kilkunastu latach stwierdzić, że to jednak masło bardziej służy naszemu zdrowiu. Dodatkowo, najbardziej zagorzali dyskutanci mogli nie zauważyć, że z biegiem czasu rynek smarowideł zdominowały… popularne miksy, czyli mieszanki zarówno maślanego tłuszczu zwierzęcego oraz roślinnego.

Kilka słów o tłuszczach

Czy smarujemy chleb masłem, margaryną, bądź tzw. miksem mamy do czynienia z różnymi tłuszczami. Generalnie możemy je podzielić na:

  • tłuszcze nasycone (pochodzą m.in. z mięsa oraz mleka)
  • tłuszcze nienasycone (pochodzą z roślin)

Tłuszcze nasycone nie są zdrowe ponieważ podnoszą poziom cholesterolu we krwi co zwiększa ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Tłuszcze nienasycone chronią przed miażdżycą. W ich składzie możemy wyróżnić kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone. Ich proporcje są zależne od danego smarowidła.

Masło, margaryna czy miks?

W Polsce istnieje przekonanie (niestety błędne), że masło jest naturalnym produktem. Nic bardziej mylnego. Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 27 kwietnia 2011.
Tagi: , , , , , , , .
Komentowanie nie jest możliwe

Substancje dodatkowe do żywności

„Dodatek do żywności” (substancja dodatkowa do żywności) oznacza każdą substancję, która w normalnych warunkach ani nie jest spożywana sama jako żywność, ani nie jest stosowana jako  charakterystyczny  składnik żywności, bez względu na swoją ewentualną wartość odżywczą, której celowe dodanie,  ze względów technologicznych, do żywności w trakcie jej produkcji, przetwarzania, przygotowywania, obróbki, pakowania,  przewozu lub przechowywania powoduje, lub można spodziewać się zasadnie, że  powoduje, iż substancja  ta  lub jej produkty pochodne stają się bezpośrednio lub pośrednio składnikiem tej żywności. (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności).

Czy dodatki do żywności są potrzebne?
Tak. Są to substancje, które mają wiele zastosowań i dodawane są „nie bez powodu”. Ideą stosowania substancji dodatkowych w żywności jest fakt, że dodanie takiej substancji musi być technologicznie uzasadnione, zaś zamierzonego efektu, który daje nam dany dodatek do żywności  nie można uzyskać w żaden inny sposób. Jednocześnie takie zastosowanie substancji dodatkowych musi być uzasadnione z ekonomicznego punktu widzenia.
Dodatek substancji dodatkowej w żaden sposób nie może wprowadzać konsumenta w błąd. Ponadto, dodatek nie może stanowić zagrożenia dla zdrowia konsumenta przy zastosowanym poziomie (lub w jego zakresie), co musi być potwierdzone badaniami naukowymi. Wiecej >

Co spotkać możemy w wędlinach?

Ze wszystkich producentów żywności, producenci wędlin mają najszersze pole do popisu. Obecne regulacje prawne  pozwalają praktycznie na wolną amerykankę, dlatego kupując tego typu asortyment należy kierować się znaną już z polskich dróg zasadą ograniczonego zaufania. Nie zawsze to, co wygląda ładnie przez przeźroczyste opakowanie jest faktycznie zdrowie, dlatego warto kupować wędliny tylko od zaufanego producenta. Dokonując wyboru przy zakupie warto zwrócić uwagę na skład produktu. Unikajmy kupowania na wagę, jeżeli mamy wątpliwości co do producenta produktu.

Oprócz producentów, którzy potrafią do wędliny dosypać masę dodatków takich jak konserwanty, zagęszczacze, czy też barwniki, są także tacy, którzy optymalizując procesy produkcyjne, Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 31 stycznia 2010.
Tagi: , , , , , , , , , , , .
Komentowanie nie jest możliwe
Katalog stron WWW

Copyright © 2009-2016 All Rights Reserved PatrzCoJesz.pl
Zapoznaj się z Regulaminem korzystania ze strony

Używamy plików cookies w celach zapewnienia funkcjonalności strony oraz zbierania statystyk odwiedzin wyłącznie na użytek strony PatrzCoJesz.pl. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.

Powered by Wordpress

kreacja: Robert Dee - tworzenie stron www