Polecane strony
Get Adobe Flash player

Co to są prebiotyki?

Prebiotyki są to substancje, które stymulują prawidłowy rozwój flory bakteryjnej w jelicie człowieka. Prebiotyki mogą być wprowadzone do żywności jako substancje dodatkowe, jednak warto podkreślić, że mogą występować  one w sposób naturalny w żywności. Prebiotyki nie zawierają w swoim składzie żadnych mikroorganizmów. Są oporne na soki trawienne dzięki czemu docierając do jelit selektywnie stymulują rozwój jednego lub ograniczonej grupy mikroorganizmów korzystnie wpływając na zdrowie człowieka. Prebiotykami mogą być oligo- i polisacharydy, tłuszcze oraz białka.

Jednym z naturalnych prebiotyków jest skrobia oraz błonnik pokarmowy, które naturalnie występują w żywności.

Opublikowal WG w kategorii vademecum dnia 16 kwietnia 2012.
Tagi: , .
Comments Off

Co to są probiotyki?

Probiotyki są to specjalnie wyselekcjonowane kultury bakterii, które mają korzystne działanie dla zdrowia człowieka. Najczęściej spotykane są pod postacią pałeczek kwasu mlekowego (Lactobacillus). Probiotyki, pomimo kwaśnego środowiska w żołądku człowieka, przedostają się do jelit w żywej formie, gdzie mają zdolność do zasiedlania i rozmnażania się. Ich obecność w przewodzie pokarmowym przywraca równowagę flory bakteryjnej.

Obecnie trwają liczne badania co do wpływu probiotyków na zdrowie człowieka. Udowodniono już, że ich obecność normalizuje pracę jelit, zmniejsza częstość i nasilenie biegunek czy też stymuluje cały układ odpornościowy człowieka. Aby łatwo można było odróżnić produkty ‚zwykłe’ od tych, które zawierają w swoim składzie probiotyki producenci żywności mogą używać przedrostka ‚bio’ w nazwie produktu (np. „biokefir”, „biojogurt”).

Opublikowal WG w kategorii vademecum dnia 14 kwietnia 2012.
Tagi: , .
1 komentarz

Skażona żywność E. coli

Zapewne każdy już zapoznał się z informacją na temat żywnością skażoną bakterią coli. Jak podają media, źródłem zakażenia są przede wszystkim ogórki pochodzące z Hiszpanii oraz Niemiec. Niestety, u naszych zachodnich sąsiadów liczba osób zakażonych bakterią niebezpiecznie rośnie. Jak zapewniają nas specjaliści jest bardzo małe ryzyko, że skażona żywność trafiła do Polski.

Wiecej >

Opublikowal WG w kategorii artykuły dnia 2 czerwca 2011.
Tagi: , , , , .
Comments Off
Katalog stron WWW

Copyright © 2009-2016 All Rights Reserved PatrzCoJesz.pl
Zapoznaj się z Regulaminem korzystania ze strony

Używamy plików cookies w celach zapewnienia funkcjonalności strony oraz zbierania statystyk odwiedzin wyłącznie na użytek strony PatrzCoJesz.pl. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce.

Powered by Wordpress

kreacja: Robert Dee - tworzenie stron www