Kilka słów o rybach

Ryby w diecie statystycznego Polaka są niestety niedoceniane. Polacy mało spożywają ryb, choć specjaliści od żywienia sugerują aby spożywać je minimum dwa razy w tygodniu. Rzeczywistość jest jednak inna. Jeżeli jemy ryby raz w tygodniu to już jest dobrze, jeżeli rzadziej to niestety nasza dieta sporo na tym traci. O zaletach jedzenia ryb swego czasu było bardzo głośno. Widziałem nawet specjalną kampanię w telewizji promującą spożywanie ryb. Zanim jednak w naszej diecie ryby zagoszczą na dobre warto się zastanowić jakie korzyści będziemy mieli z ich spożywania? Czy oprócz pożywienia wysokiej jakości nie dostarczymy naszemu organizmowi czegoś co mogłoby nam zaszkodzić? Jakie ryby najlepiej spożywać i w jakiej formie? Na te pytania znajdziesz, drogi Czytelniku, odpowiedzi poniżej.

Zacznijmy od początku. Dlaczego udział ryb w naszej diecie jest bardzo korzystne? Przede wszystkim ryby są źródłem pełnowartościowego białka. Oprócz tego są źródłem witaminy B12 oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najlepiej spożywać ryby morskie takie jak popularne śledzie, makrele, dorsze czy też łososie. Są to jedne z najzdrowszych ryb. Do tej wyliczanki z chęcią dołączę jeszcze Wiecej >

Kilka słów o pieczywie

Pieczywo jest jednym z podstawowych produktów wchodzących w skład naszej diety. Rodzajów pieczywa jest wiele, jednak śmiało możemy je podzielić na trzy grupy ze względu na rodzaj mąki z którego jest wykonane. I tak oto możemy wyróżnić:

• pieczywo pszenne (zwane potocznie jasnym; kajzerki, bagietki, bułki)
• pieczywo mieszane (w jego składzie są co najmniej dwa rodzaje różnych mąk)
• pieczywo żytnie (zwane potocznie pieczywem ciemnym)

Które pieczywo jest zatem najlepsze? Czy w ogóle warto jeść pieczywo? Takie pytania zapewne dręczą nie jedną osobę, która chce schudnąć. Na pytanie czy pieczywo tuczy jest tylko jedna, prawidłowa odpowiedź: to zależy. Nie ma tutaj jednoznacznej odpowiedzi ponieważ tak naprawdę wszystko zależy od ilości spożywanego pieczywa. Pewnym jednak jest, że bardziej tuczy pieczywo jasne, zaś najmniej pieczywo chrupkie. Pieczywo pszenne jest kaloryczne. Oprócz tego praktycznie nie zawiera witamin oraz błonnika.

Warto podkreślić, że pieczywo żytnie wcale nie jest mniej kaloryczne od pszennego. W odróżnieniu od pieczywa jasnego zawiera więcej witamin, białka oraz zbawiennego dla nas błonnika, który Wiecej >

Żywnościowe absurdy; ketchup bez pomidorów, mleko bez mleka…

W sklepach spożywczych możemy natrafić na bardzo zróżnicowane produkty pod względem jakości. Często jakość produktu jest proporcjonalna do ceny. Jeżeli ktoś ma więcej czasu na robienie zakupów z pewnością przekona się, że można kupić w supermarketach produkty stosunkowo tanie, ale o całkiem przyzwoitej jakości. Wystarczy, że przykładowo  znany producent wyrobów cukierniczych wyprodukuje ciastka specjalnie dla danej sieci pod ich logiem i już mamy dobry produkt w niższej cenie. W supermarketach znajdziemy jednak sporo asortymentu podejrzanie taniego.

I tutaj zaczynają się schody. Jak to możliwe, że butelka 500ml ketchupu kosztuje 99gr skoro w innym sklepie za taką samą pojemność ketchupu możemy zapłacić 8zł? Wiecej >

„Szybkie zupki”

Mogę się założyć, że w co drugim gospodarstwie domowym są robione zapasy zupek w proszku. Nie ważne, czy są to zupki dla paru osób, czy też tzw. „gorące kubki” czyli porcje dla jednej osoby. Niestety, w czasach kiedy żyje się szybko i intensywnie nie każdy ma czas, aby siedzieć godzinami w kuchni i gotować normalną zupę. To właśnie argument braku czasu sprawia, że zupki typu instant wkroczyły do naszych jadłospisów praktycznie na stałe. Jeżeli zupki w proszku spożywane są u Ciebie w sytuacjach awaryjnych, nie widzę powodów do obaw. Gdyby jednak przypadkowo tego typu produkt wkroczył do Twojego jadłospisu na stałe, radziłbym się poważnie zastanowić jakie skutki wywrze taka dieta na Twój organizm. Wiecej >

Parówki; najwyższa forma recyklingu w żywności

Niestety tytuł mówi sam za siebie. Taka jest smutna prawda. Parówki to produkt w którym bardzo łatwo przemycić to, co normalnie zostałoby uznane za odpad poprodukcyjny. Większość parówek w swoim składzie zawiera MOM, czyli mięso oddzielone mechanicznie. Oprócz tego, do parówek ładuje się takie „przysmaki” jak skóry drobiowe czy też zwykły tłuszcz. Z tego wszystkiego po odpowiednim kutrowaniu otrzymujemy stosunkowo tani produkt. Czy warto zatem w ogóle jeść parówki? To zależy.

Obecnie na rynku możemy spotkać kilka rodzaju parówek. Możemy je podzielić ze względu na rodzaj mięsa z którego są wykonane. W ten sposób otrzymujemy teoretycznie cztery, a praktycznie trzy grupy; parówki wieprzowe, drobiowe, mieszane oraz cielęce. Nie bez powodu dodałem słowo ‘teoretycznie’. Przyznam szczerze, że Wiecej >