Przepis na rozgrzewającą herbatkę
Swego czasu, zainspirowany właściwościami imbiru, natrafiłem na przepis herbatki na bazie tej przyprawy. Zaskoczyło mnie, jak taki napój potrafi rozgrzewać niczym niemały kieliszek wódki czy też dobrej nalewki. Choć obecna pora roku nie za bardzo sprzyja piciu tego typu napojów, postanowiłem zamieścić tutaj nieco zmodyfikowany przeze mnie przepis na owe cudeńko, doskonale nadające się na jesienne czy też zimowe wieczory. Potrzebne będą Wam następujące składniki: Wiecej >
Czy każdy, ciemny chleb jest zdrowy?
Zauważyłem, że wraz z rosnącą modą na zdrowy tryb życia oraz wzrostem zainteresowania zdrowym odżywianiem, pieczywo razowe zaczęło zyskiwać coraz większą rzeszę zwolenników. W porównaniu z pieczywem białym, wykonanym z mąki pszennej, posiada znacznie więcej błonnika oraz minerałów. Oprócz tego chleb razowy charakteryzuje się większą ilością węglowodanów złożonych. Wróćmy jednak do pytania z tematu; czy każdy, ciemny chleb jest zdrowy? Dla mnie odpowiedź jest prosta. Założę się, że większość konsumentów odpowiedziałaby na to pytanie błędnie. Wiecej >
Problem glazurowania ryb
Według wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia, człowiek powinien spożywać ryby 2-3 razy w tygodniu. Ryby dostarczają naszemu organizmowi dużo cennych kwasów tłuszczowych omega-3, jodu, fosforu oraz fluoru. Ponadto są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. Możemy je kupić pod różną postacią. Jedną z najpopularniejszych są mrożone filety, pokryte tzw. glazurą. Jest ona niezbędna, by produkt pokryty zamarzniętą wodą zachował wysoką jakość, nie tracąc składników odżywczych. Niestety, glazurowanie ryb jest doskonałym sposobem na oszukanie konsumenta. Wiecej >
Mała rzecz, a tyle kalorii
Choć wiedza ludzi o żywności oraz odżywianiu się jest nadal niewystarczająca, to jednak ponad 80% populacji zapewne wie, że dużo kalorii mają fast food`y, pizza, czy też bita śmietana. Są jednak takie produkty, gdzie dostarczamy wraz z nimi, organizmowi bardzo dużo kalorii, a nie czujemy, że zjedliśmy cokolwiek. Zwykle są to produkty zawierające dużo tłuszczu oraz węglowodanów. Nagłe dostarczenie organizmowi dużej dawki kalorii powoduje, w przypadku nadmiaru energii jest ona magazynowana w naszym organizmie w postaci odkładającego się tłuszczu. Wiecej >
Na co zwracać uwagę kupując kebaba?
Rynek fast foodów, w ostatnich 20 latach rozwinął się znacząco. Swego czasu, był on zdominowany przez McDonalda, jednak z biegiem czasu coraz intensywniej rozwijała się konkurencja. Ewoluowały również preferencje konsumentów, którzy zamiast hamburgera, woleli zjeść coś (przynajmniej teoretycznie) zdrowszego. Osobiście odnoszę wrażenie, że w ostatnich 5 latach wyjątkowo rozwinął się kebabowy biznes. Budki oferujące tego typu żywność wyrastają jak grzyby po deszczu, co nieco mnie przeraża z tego względu, że o ile McDonald ma własne, wewnętrzne normy, które utrzymują żywność na odpowiednim poziomie jakości, o tyle budki z kebabami nie trzymają się nawet podstawowych zasad higieny. Dlatego też napiszę o paru istotnych, choć bardzo banalnych rzeczach, na które należy zwrócić uwagę, nim zaryzykuje się własnym zdrowiem. Wiecej >
